古川淡雅是古川研发的一款具有浓香川派淡雅风格的产品，它的出现丰富了浓香白酒的品类，在行业中起到了示范作用。2018年获得“川派淡雅标杆产品”称号。是一款主要针对政、商务的中高档白酒。第三代淡雅新包装更显时尚、大气。淡雅引导“高饮后舒适度”的酒质更纯更净，口感柔和细腻，闻香雅致深幽。
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浓香“川派淡雅型”古川淡雅酒
浓香型白酒是天赐美物
天赐酿酒三生态：崃山崖谷地、冰川矿泉水、天生黄泥窖
天赐酿酒三生态：崃山崖谷地、冰川矿泉水、天生黄泥窖
崃山崖谷地
北纬30°，崃山崖谷
邛崃，地处神奇的北纬三十度黄金酿酒带，
邛崃坐落于邛崃山脉东麓，因为高落的山岭阻挡了来自西伯利亚的冷空气，东坡崖谷形成了独特的崖谷小气候——空气温暖潮湿而流动小，有利于酿酒微生物繁衍。
邛崃，地处神奇的北纬三十度黄金酿酒带，
邛崃坐落于邛崃山脉东麓，因为高落的山岭阻挡了来自西伯利亚的冷空气，东坡崖谷形成了独特的崖谷小气候——空气温暖潮湿而流动小，有利于酿酒微生物繁衍。
冰川矿泉水
邛崃拥有横断山脉的冰川融水，泉水中矿化程度高，钾、锶元素世界领先，造就了不可多得的酿酒环境。
天生黄泥窖
邛崃在历史上不仅是酿酒之乡，也是陶瓷之乡；土广地沃，盛产粘性黄泥。这里的黄泥，泥沙少，粘性强，是构筑浓香型酒窖的绝佳材料。天然挖出的浓香型泥窖能保酒，能养糟。能快速驯化出良好的窖泥微生物区系，酿造之酒优雅细腻丰满。
“川派淡雅型”是川派浓香的创新发展
六度优酿（窖、曲、艺、长、分、调）
六度优酿（窖、曲、艺、长、分、调）
窖
十年以内是新窖、十年以上称普窖，二十年以上方谓老
古川淡雅的标准是优选二十年以上老窖酿酒
浓香的核心是窖泥，窖泥内微生物种群和数量决定了酒体的丰满程度，微生物种群是逐步驯化和富集的，这是浓香的秘密。
古川淡雅的标准是优选二十年以上老窖酿酒
浓香的核心是窖泥，窖泥内微生物种群和数量决定了酒体的丰满程度，微生物种群是逐步驯化和富集的，这是浓香的秘密。
曲
曲是糖化发酵的动力，也是酒的香味物质重要来源
夏曲、冬用、春酿，曲陈酒醇味雅致
古川淡雅的标准用曲必须陈贮4-6个月
夏曲、冬用、春酿，曲陈酒醇味雅致
古川淡雅的标准用曲必须陈贮4-6个月
艺
优选配料：粮食好配方优---两大根本
缓慢发酵：糟粮糠水温曲---六大要素
缓火蒸馏：轻松匀薄平探缓准--八字方针
缓慢发酵：糟粮糠水温曲---六大要素
缓火蒸馏：轻松匀薄平探缓准--八字方针
长
酿酒发酵周期长：一般的发酵周期60天以上，古川淡雅的标准90天以上
基酒储存时间长：一般的基酒贮存2年以上，古川淡雅的标准3年以上
成品储存时间长：一般的成品成型后贮存6个月装瓶，古川淡雅的标准是2年以上
基酒储存时间长：一般的基酒贮存2年以上，古川淡雅的标准3年以上
成品储存时间长：一般的成品成型后贮存6个月装瓶，古川淡雅的标准是2年以上
分
酿酒六分法：分层起糟、分层配料、分层蒸馏、分层入窖、量质摘酒，按质并坛。
调
市场需求定风格
风格要求选基酒
精心调味出风格
风格要求选基酒
精心调味出风格
浓而优则雅
天赐浓香，六度优酿，十年匠心！
一瓶好酒，古川淡雅！
古川淡雅，共酿美好生活！
