邛酒的励志人生
川西，一个被上帝宠坏的地方！
春有璀璨花海，夏有茫茫草地，秋有绚烂彩林，冬有震撼冰川。
这里是“水蓝色星球上的一片净土”，有着大片的雪山冰川群。
位于群山脚下，横断山脉东麓的一片神奇的山崖谷地，
被称为中国酒庄联盟腹心地的邛崃，
有着与阿尔卑斯山的依云矿泉水形成机理极其相似的地质土壤
邛崃人却比阿尔卑斯山人发现了更多水的用处，
其崖谷底下的矿泉水富含钾、锶、锰、铜、锌、铝等微量元素，
PH值呈弱碱性，且属软性水质，
非常适合酿酒微生物的生长繁殖与醅窖酿酒，
从而造就了不可多得的酿酒环境。
所以邛崃也被誉为“千年美酒窝”。
如今人人都说
崃山崖谷，其出淡雅，
古法传承，川流不息。
在古川酒庄，有两样很特别的东西，
一是留着岁月痕迹的两进老宅。
雕梁花窗、木墙天井。
古旧豪宅，是以前茶马古道马帮头领的。
被古川董事长收购后，整体移建到了这里。
二是在三百余亩酿酒庄园里，
随处可见的是不同工艺的储酒设备
竹林、桂花林、茶花、陶坛半埋
他们安静地存放在这片充满了莺啼鸟啭，四周皆是烂漫山花的风水宝地里，
在古川酒庄，这是一种静中有动的川西生活画卷。
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在古川，经常被提及的有三瓶酒。
古川出生在中国原酒之乡，由于没有高贵的出身，在那个年代，古川和大多数邛崃酒企一样，从事着原酒酿造再销售。做原酒，回收货款难，是业内皆知的头痛事。为了打开销路，董事长拜访了很多专家，希望站在巨人的肩膀上能寻找到一丝生机。在一次拜访后，刚出门礼品被人丢出门外。尴尬、愤怒的同时却无可奈何，指望别人帮忙推销自家酒的希望，也就在瞬间破灭了。而这一段被刺痛了心的故事，正是发生在1997年，董事长痛定思痛：靠别人不如靠自己！当即决定古川要从生产原酒，转型做瓶装的品牌酒。“发家酒”古川纯粮液就这么闪亮登场了。
刚出道的古川纯粮液如一匹黑马，杀向了当年的“春糖会”。100多万元的宣传费，让“古川酒”的广告彩旗，从成都市中心的天府广场，一路插到了火车南站。这笔宣传费，在那个年代可不是小数字。插广告彩旗的路段——人民南路沿线，更是糖酒客商下飞机后，进入市区的必经之路。签下的订单，惊得古川市场人员眼睛发直：一个多亿！可接下来发生的状况，更是惊得董事长双眼发黑：成批成箱的“古川纯粮液”，被从广东、河北、安徽、南京等地退回。被退回，并不是因为质量差，而是品牌太弱，卖不掉。
垂头丧气、心灰意冷，在所难免。此时，没人比董事长更焦虑，这么多兄弟还等着吃饭呢。他鼓励着大家：我们再坚持最后一周！他手上拿着营销学的书，眼睛却被一种跟他们酒的颜色完全相反的黑色饮料吸引住了——风靡世界的魔法饮料，可乐。“货卖堆山”，学习可乐的货品陈列法！董事长脑子里突然冒出这样一个想法。简单来说：大家以前卖酒，货架上大都只是陈列几瓶，就像被挤在人堆中一样。如果出身平民，外观又不靓丽，很难被消费者挑中并尝试。但在大小商店、饭馆里，可乐却是一排排、一堆堆的陈列。古川纯粮液于是有样学样，照着这样做了，很快抓住了消费者的眼球打开了销量，这是白酒市场营销的首创！
这时，“回锅肉”的故事就发生了。扬州卖出第一瓶酒的信息，是一家小饭馆传来的。小饭馆老板打来电话，让他们去收货款。30块钱啊！喜极的古川团队拿着这笔货款，跑去菜市场买回猪肉，炒了一大盘久违了的家乡菜——回锅肉。美滋滋中，泪水夹裹。
冲击力大，古川纯粮液也随之打开了市场，销售量天天见涨。1997年古川纯粮液撬开江苏市场，一卖就是二十多年，热销至今。
随后其它酒立即跟进来，也开始这样陈列酒了，竞争再度炙热起来。为了增强竞争优势，在古川的酿造车间里，古川酒从单粮浓香向多粮浓香的转型，在酿酒大师桑其明的带领下完成；古川酿酒工艺标准和风格特征，也得到确立。
2003年，杨明董事长敏锐地观察到商务用酒市场似乎有渐起的趋势，于是古川推出了“纯粮液·精品”、“纯粮液·特酿”等高端酒。但这些高端酒，最终没能如愿站稳市场。铩羽而归，一场关于酒瓶和包装盒的激烈争论，竟在古川酒内部持续了好长一段时间。产品销售增长停滞、缓慢，酒瓶和包装盒背负的“罪名”可不小。被人叫着“大肚子古川”的酒瓶，就是其中之一，外包装盒也被很多人认为太过新颖，不符合市场“流行 ”。
可就算质疑声再多，古川依然坚定地踏上了商务用酒的战略路线。商务精英追求喝好喝少，所以古川首创了40.8度的低度商务白酒。因为在当时的市场上，还没有这一度数的白酒。在内部争论和外界刺耳的批评声中，消费者却给出了答案。2008年，40.8度的“古川淡雅酒”在大运河的发祥地——扬州，开始有了声音。江苏人饮食清淡，酒的淡雅，正好符合了他们的口味。没多久，古川淡雅就陆陆续续地出现在了扬州大小商店的货架上，后面蔓延向全江苏
写出40.8度的数字很容易。可在川酒浓香52度的大势下，如何突破技术难度，才是问题的关键。一连串的问号，摆在古川酒的面前：降度（加浆）后的“低而不淡”、“低而不杂”、“低而不浊”，如何解决？怎样才能设计出“江淮官话”人爱喝的酒体风味？绵柔到什么度？淡雅到什么度？绵甜到什么度……
古川首先从酿造技术上做出了突破，在传统泥窖双轮发酵与混蒸工艺基础上，采用“分级酿酒工艺”的方法，并严格执行：分层起糟、分层入窖、分甑蒸馏、量质摘酒、分开储存……
随后是数不清的市场调研，以及“加浆降度”、“低度浑浊”、“固香固味”等等反反复复数百上千次的试验。意见越来越统一，酒样越来越集中，一份秀丽的酒样，留到了最后。各味配比协调，窖香、粮香、陈香体现出清淡幽雅的古川淡雅酒出现了。
2018年，经过十年的市场之后，曾祖训、胡永松、张良、郎定常、刘念、杨官荣、卢中明、黄志瑜八大白酒专家在品酒后，给出了评价：酒体醇甜圆润、爽净雅致，闻香清淡幽雅、飘逸细腻，入口柔，入喉润，绵而不绝、柔而无骨，饮时舒畅，饮后舒适，使人心旷神怡，让人喝了还想喝！
随后，在5月27日，由杨明董事长带队，古川在江苏——中国白酒消费的酒窝子里，邀请了政、商、产、学、研、企、媒等众领域专家代表齐聚一堂，共同见证邛酒中国行——中国白酒“川派淡雅型”成果发布，为邛酒出川打响了第一枪！
会上，古川第一次把“淡雅”定了型。“川派淡雅”的诞生标志着将一种口味风格定型为一种品类，这开创了白酒风味品类化、定型化的先河，而白酒品类的风味化将推动中国白酒产业更加丰富多彩。同时四川中国白酒金三角协会也为古川淡雅授予——“川派淡雅标杆产品”称号。
2021年4月，在邛崃召开的邛酒产业振兴发展大会暨成都首届天府酒庄文化周启动仪式上，四川中国白酒金三角酒业协会成都酒庄联盟正式宣告成立。四川中国白酒金三角酒业协会理事长王少雄为成都酒庄联盟授牌，古川酒业董事长杨明代表联盟接受了这一荣誉。
白酒酒庄是未来中国白酒个性化消费的新场景，也是中国白酒价值的新表达。酒庄的环境之美、文化之美、产品之美将更直观地被消费者品味到、感知到、触摸到、体验到。让消费者沉浸式体验，流连忘返。
古川酒庄于2008年在邛崃名酒工业园区落地建设完成。酒庄的主体建筑是两个前院后院贯通、由正房、前厅、左右厢房组成的四合院。院子设计按清代老四合院铺排：木板壁结构、雕花的门窗、木柱、雕花撑弓、吊蹬、门槛、柱础等，典型的川西风格。董事长在四合院里侧开辟出一间雅室，作为陈列室，陈列的唐宋年间，邛窑生产的酒壶、酒杯，及清代“大全烧房”、“古井烧房”等酒具，展现了邛酒千百年来的发展历程。
到这里，古川历经了三瓶酒的变迁，从发家酒古川纯粮酒，到“古川淡雅”商务用酒，再到古川酒庄酒。古川酒庄酒于2015年开始灌装瓶储，每年限量3000瓶，每一瓶都有经过公证认定的“身份证”，是真正的喝一瓶少一瓶。而正是这种有责任感的稀缺，体现了酒庄酒的用心与价值。
如今，古川酒业已经成长为是四川首届“十朵小金花”白酒企业，是代表邛酒更是代表成都产区的优质白酒企业。古川从一个默默无闻的精神小伙，一路破关斩将，跻身进入四川白酒第二梯队行列。角逐小金花之路是艰辛的，古川在一步一个脚印的坚持与不断创新中完成了逆袭！古川下一步是踏上“将古川品牌打造成驰名商标，古川酒庄打造成传世酒庄”的征程，这是古川酒业董事长杨明和古川酒业全体工作人员共同的目标。
“五花马，千金裘，呼儿将出换美酒。与尔同销万古愁”，酒是一种气魄，吞山河，盖五湖，畅意人生须痛饮。饮酒是一种境界，酿酒亦是一场修行。漫漫长途，不骄不躁，耐得住寂寞，才能守住繁华。
斟满手中的古川酒，为你我追寻的梦想加油！
